水分測定儀也叫做水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、含水率檢測儀、測水儀、驗水儀、測濕儀、微量水分測定儀。
     上海快速水分測定儀采用熱解重量原理設計，是一種快速的水分檢測儀器。在測量品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，水分儀持續測水分測定儀量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內達到zui大加熱功率，且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。且操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數碼管，分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度初值、zui終值等數據，清晰可見。并具有與計算機，打印機連接功能。
     上海快速水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥、塑膠、化工、食品（魚糜、脫水蔬菜、肉類和水產加工、面條、面粉、餅干、月餅等）、糧食、飼料、種子、菜籽、茶葉以及紡織、農林、造紙、橡膠、紡織等行業中的生產過與實驗過程中。
    儀器操作步驟（以紙張為例）
    *步：按校準鍵，放砝碼，自動校準。（定期效準，不用每天開機效準）。
    第二步：取好樣品，按“↑”存儲重量，按測試鍵開始工作。
    第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。
    第四步：測定結束（3分鐘左右），儀器顯示zui終水分值，記錄數據。
    糧食水分檢測方法
    如何使用SFY-60快速水分測定儀檢測玉米水份？
    1. 開機預熱半個小時，儀器溫度為零下需要預熱一個小時。
    2. 放上砝碼到樣品盤正中間，儀器顯示±0.02之內可以直接進行測試，否則需要進行校準。
    3. 取粉碎好的玉米面放在樣品盤正中間。
    4. 按“↑”。
    5. 用托架搖勻。
    6. 放回三腳架上，蓋上加熱筒，代稱中穩定后，按“測試”，儀器開始工作。
    7. 測試完成后，水分測定儀自動報警，按“顯示”，每按一次可以顯示不同參數。
    8. 先按“清除”鍵，后按“置零”鍵，清除上次測試數據，代溫度下降至30℃時可進行第二次實驗。